Spaghetti con gamberi e bottarga
Ecco un piatto che non potremmo mai togliere dal menù, tanto è richiesto! Ottima pasta del Cavalier Cocco, cipolla di Tropea lievemente rosolata nel burro, gamberoni sfumati con vino bianco e una spolverata di bottarga di tonno a contrastare piacevolmente il dolce dominante.
Sgombri in carpione di agrumi
Un classico rivisitato, con l'aggiunta di succhi di arancia e limone appena spremuti in aggiunta all'aceto rosso come da tradizione.
Zuppa di cannellini con polpo e cimette di rapa
Una ricca vellutata di fagioli cannellini arricchita con polpo ripassato al momento in padella e condita con cimette di rapa messe sott'olio, un po'di pepe nero e l'olio delle stesse cimette.
Trippa
La trippa! Nella fattispecie, la versione milanese, con foiolo, fagioli bianchi di Spagna, poche verdure e pomodoro, servita con abbondante grana e prezzemolo. Appena brodosa. Piace!
infornata di mare
Un altro nostro classico: un assortimento di branzino, pesce spada, calamari e gamberoni, conditi con pomodorini, olive di Gaeta, capperi, olio d'oliva extravergine e, come lo indica il nome, cotto in forno. Servito con patate al forno, non manca mai sul nostro menù.
spada padellato
Un trancio di pesce spada padellato con uvetta, capperi e cedro candito, cucinato con il burro, sfumato con il vino bianco. Una delizia!
lasagna
Una lasagna fumante, gratinata, perfetta in inverno ma, perché no, sempre. Strati di pasta, ragù, besciamella, Parmigiano. Divino!
Cheese cake con lamponi
Un classico, il famoso dolce americano, ma preparato con ricotta nostrana e buon yogurt greco per la morbidezza.
Crostata di mele calda
Pochi dolci sono più invitanti di una fragrante crostata di mele. Noi la prepariamo con la pastafrolla, mele Golden, marmellata di albicocche e corpargiamo il tutto con il "crumble", ovvero briciole croccanti a base di burro, zucchero di canna scuro e farina.
Tiramisù con arancia e cachi
Un successone che non manca mai in ottobre e novembre. Forse il nostro dessert più richiesto.
Formaggi
Una selezione di formaggi italiani è sempre disponibile: capra, pecorino, gorgonzola naturale e Parmigiano.
Pane senza glutine
Sempre a disposizione dei nostri ospiti celiaci, pane senza glutine a base di farinaapposita mescolata con farina di grano saraceno. Rigorosamente senza glutine
torte
Festeggi qualcosa di speciale? Dai un'occhiata allle nostre torte
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