CERTIFICAZIONE AIC PER IL SENZA GLUTINE

Nel nostro ristorante l’attenzione al senza glutine non è una moda, ma una scelta consapevole e responsabile.

Il nostro chef ha frequentato e completato con successo il corso ufficiale dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC), dedicato alla corretta gestione degli alimenti senza glutine nella ristorazione.

Formazione Certificata AIC

Il corso AIC ci ha permesso di approfondire:

• Le corrette procedure per evitare la contaminazione crociata

• La gestione sicura delle materie prime

• La preparazione e il servizio di piatti gluten free

• Le esigenze specifiche delle persone celiache

Questo significa che nel nostro locale adottiamo protocolli rigorosi in cucina e in sala, per garantire un’esperienza serena e sicura.